Карина Узуналова
Шоколадно-ореховая паста Nutella (Нутелла) – известное, сверхпопулярное и любимое лакомство во всём мире. Её вкус неповторим. Когда ешь эту пасту, возникает такое чувство, что ешь кучу киндеров. А у киндера, как известно, самый вкусный молочный шоколад на рынке.
С 5 февраля 2007 года отмечается Всемирный день Нутеллы (World Nutella Day), можно сказать, что этот праздник получил международное признание. Идея выделить целый день этому замечательному продукту принадлежит американке Саре Россо, блогерше, проживающей в Италии. Ёе инициатива пришлась по нраву многим.
История появления этого совершенства интересна, и начинается она в послевоенные годы в итальянском городе Альба.
В 1946 году кондитер и владелец пекарни Пьетро Ферреро начал производить шоколадные батончики мягкой консистенции под названием «Джандуйя», по имени одного из местных карнавальных персонажей. Дело в том, что ввоз какао в Италию в первые послевоенные годы был ограничен. Это подтолкнуло Пьетро Ферреро использовать в добавление к какао-маслу новый ингредиент, которым стали обжаренные и перемолотые лесные орехи, в изобилии произраставшие в том регионе. Мягкие шоколадно-ореховые батончики пришлись по вкусу местным детям и стали пользоваться большим спросом.
Популярность «Джандуйи» обратилась для Ферреро большим заказом от мэрии, который и был выполнен в срок. Но приготовленный и оставленный на ночь заказ, в который было вложено большое количество семейных средств, растаял от жары. Поэтому Пьетро Ферреро решил проблему следующим образом: он стал лихорадочно намазывать растаявшие шоколадно-ореховые батончики на тонкие ломтики хлеба, который резала в этот момент его жена. На празднике Ферреро угощал гостей бутербродами с шоколадно-ореховым кремом. Необычная, на первый взгляд, попытка кондитера спасти положение обернулась очередной победой: шоколадная паста была принята на «ура». После этого случая Ферреро начал производить и продавать уже крем (или пасту) под названием «Джандуйя», моментально завоевавший популярность в Пьемонте, а затем и во всей Италии.
Эти события привели к тому, что 1946 год стал фактически началом для компании «Ферреро», известной сегодня во всём мире. Дальнейшие эксперименты семьи Ферреро с шоколадно-ореховой пастой привели к тому, что в 1951 году она получила новое название Supercrema («Суперкрем»), а спустя ещё 13 лет, в 1964 году, Микеле Ферреро – сын Пьетро, снова внеся определённые изменения в состав пасты, вывел на рынок новый продукт, получивший название Нутелла (Nutella).
– Сколько бы ни пробовала других вариаций, вкуснее, чем Nutella, пасты я не встречала. В моей семье этот выбор поддерживают все. У нас, как правило, всегда есть баночка Нутеллы в доме. Одна заканчивается и ей на смену приходит другая. Покупаем её очень часто. Хоть производитель и рекомендует есть не более двух чайных ложек в день, от неё нереально оторваться. Думаю, сластёны меня поймут, – рассказывает Луиза, жительница Грозного.
Раньше она экспортировалась к нам из-за границы, а теперь есть завод и в России. Как правило, паста упакована в стеклянные банки разного объёма, есть, правда, и пластиковые стаканчики в компании с хлебными палочками. Банки очень удобной формы. Они чуть сплющены с боков, а горло при этом круглое. Моя бабушка часто использует их для домашнего варенья, это удобно и красиво. Под крышкой имеется защитная мембрана, которую удаляют перед первым использованием. Сразу можно почувствовать соблазнительный шоколадно-ореховый аромат. Я бы сказала, это фирменный аромат шоколадной продукции Ферреро, их конфетки, которые мы тоже любим, пахнут очень похоже.
Nutella является отличным дополнением к завтраку или просто сытному перекусу и чаепитию. Имеется множество вариантов, как применить пасту, один из простых и вкусных – намазывание на батон или печенье. Также я обожаю есть пасту с сыром маскарпоне. Это сочетание божественное! Моё самое любимое. С успехом может заменить мне любой десерт. А ещё, если украсить ягодами или фруктами, просто фантастика! Ну а если уж быть совсем честной, то больше всего я люблю уплетать пасту.
