Информационный повод: сегодня всё больше российских производственных компаний используют биотехнологии. Таким образом предприятия повышают качество выпускаемой продукции, в частности, делают её полезнее. Без этих технологий не обходится ни одна сфера деятельности человека – от производства продуктов питания и витаминов до разработки и выпуска биоразлагаемых материалов, а также биотоплива. Развитие этого направления – одна из задач национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики».

«Сегодня биотехнологии – это не только про инновации, но и про ответственность. Российские компании показывают, что можно создавать востребованные продукты, одновременно снижая нагрузку на окружающую среду. Национальный проект «Технологическое обеспечение биоэкономики» помогает развивать необходимую инфраструктуру, чтобы такие методы масштабировались и становились нормой для отрасли», – сообщил заместитель Министра промышленности и торговли РФ Михаил Юрин.

В основе биоэкономики лежат возобновляемые ресурсы – растения, органические отходы и микроорганизмы. Их используют при производстве еды, топлива, медицинских товаров и материалов. Живые организмы не просто служат важным ингредиентом, а фактически улучшают свойства готовой продукции. Например, в сельском хозяйстве вместо обычных удобрений и ядохимикатов всё чаще применяют живые микроорганизмы. Они помогают растениям усваивать азот прямо из воздуха, оберегают от вредителей и делают почву более рыхлой и плодородной.

Биотехнологии способствуют снижению оказываемого природе вреда и превращению использованных продуктов в новый ресурс. Скажем, для создания биотоплива специальные бактерии «переваривают» кукурузу, солому и прочие отходы, превращая их в биоэтанол. Это топливо способно заменить обычный бензин.

Ключевая цель нацпроекта «Технологическое обеспечение биоэкономики» – достижение технологического лидерства в этой отрасли. Для этого, в частности, планируют открыть инженерные центры по созданию новых технологий; Российский научный фонд выделит гранты на поддержку учёных и компаний. Всего в отрасли работа будет вестись по 36 продуктовым направлениям, среди них ферменты, витамины, аминокислоты и органические кислоты, например лимонная и аскорбиновая.

г. Пермь, г. Саратов

ГК «НОРКЕМ» – один из крупнейших в России производителей акриловых полимеров. Эти материалы используются повсюду: в красках и лаках, клеях, герметиках, строительных смесях и даже средствах для очистки воды.

В компании полимеры производят с применением биотехнологий: вместо агрессивной химии добавляют специальные ферменты – биокатализаторы. Это позволило сделать производство безопаснее – снизить количество вредных побочных продуктов, уменьшить энергозатраты и нагрузку на окружающую среду.

Московская область

ООО «Эковей» производит основу для биотоплива из отработанного растительного масла. Его компания собирает более чем с 500 предприятий быстрого питания, а затем на собственной площадке проводит обработку этого продукта. В результате получает главный компонент для биодизеля. Цифры впечатляют: один крупный ресторан за год способен отдать на переработку до 6 тыс. тонн масла. Это количество можно превратить в 4 тыс. тонн экологичного топлива.

Если же неправильно утилизировать растительный жир, экологии наносится большой вред. Так, в канализации масло засоряет трубы и перегружает очистные сооружения; на поверхности воды создаёт плёнку, которая не пропускает кислород, из-за чего гибнут обитатели рек и озёр. При попадании в почву масло загрязняет её токсичными и канцерогенными веществами.

Белгородская область

Компания «ЭФКО» использует в производстве конфет сладкий белок браззеин. Его получают с помощью ферментации дрожжей. Сладость браззеина превосходит сахар в тысячу и более раз. Например, для приготовления обычной шоколадной плитки требуется примерно 50 г сахара, а браззеина будет достаточно 0,05 г. Освободившееся в рецептуре место можно заполнить полезными ингредиентами. Такой белок не поднимает уровень глюкозы в крови и не ведёт к накоплению жира.

В природе браззеин содержится в африканских экваториальных растениях, но в крошечных количествах. Добывать его традиционным способом в нужном объёме почти невозможно. Биотехнологическое производство компактное и экологичное, ему не нужны огромные поля, а урожай не зависит от погоды.

Справочная информация

Ключевая задача национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики» – достижение технологического лидерства в отрасли. Для этого планируют открыть инженерные центры, где будут разрабатывать новые технологии. Учёных и компании станут поддерживать грантами от Российского научного фонда. Всего в отрасли будет 36 продуктовых направлений, в их числе ферменты, витамины, аминокислоты и органические кислоты, включая лимонную и аскорбиновую.

В сюжетах обязательно упоминание национального проекта
«Технологическое обеспечение биоэкономики»