В рамках реализации федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодежь и дети», созданного по инициативе Президента Российской Федерации, Владимира Владимировича Путина в школе № 2 с.Сержень-Юрт прошло необычное внеурочное занятие. Его тема звучала как вызов: «Россия индустриальная: пищевая промышленность и общественное питание».

Ученики 6-11 классов узнали, какая масштабная работа стоит за привычными продуктами в магазинах и блюдами в кафе. Данное занятие показало современную Россию как страну с высокотехнологичным агропромышленным комплексом и раскрыло огромный спектр профессий, связанных с едой — от инженера-технолога до шеф-повара и специалиста по логистике.

Ребята проследили полный цикл производства на примере хлеба или молока, оценив, сколько высокотехнологичных этапов и специалистов задействовано.

На карте России ученики отмечали основные регионы-производители зерна, овощей, мяса, молока, узнали о важности импортозамещения и самообеспечения страны.

Школьники познакомились с профессиями будущего в этой сфере: food-инженер, сити-фермер, разработчик умной упаковки, IT-специалист в области логистики продуктов. Обсудили, как изменилась сфера общественного питания — от столовых до ресторанов, кейтеринга и фуд-кортов, и что нужны для успеха в этой динамичной сфере.

В практической части занятия команды разрабатывали концепцию «Идеального школьного кафе».

«Мы хотели сломать стереотип, что работа с едой — это только кухня. Сегодня пищевая промышленность — это сложнейшие автоматизированные комбинаты, научные лаборатории и глобальные логистические сети, — поделилась учитель биологии Барзнукаева Мадина Адамовна. — Это одна из самых стабильных и перспективных отраслей, где ждут молодые, энергичные и образованные кадры».

Занятие получилось живым и наглядным. Ребята не только узнали больше о своей стране как о мощном производителе качественных продуктов, но и увидели для себя реальные «горизонты» — возможности для учебы, построения карьеры и запуска собственных проектов в одном из ключевых секторов экономики.