Эксперимент юного исследователя из Грозного

Диана Магомаева

В Лингвистической школе им. Ю. Д. Дешериева города Грозного учатся не только любознательные, но и по-настоящему исследовательски настроенные дети. Один из них – ученик 2 «Б» класса Мухаммад Баширов, ставший бронзовым призёром регионального конкурса исследовательских работ и творческих проектов дошкольников и младших школьников «Я – Исследователь!».

Работа Мухаммада была посвящена важной теме – влиянию популярных напитков на здоровье зубов. Ученик разобрался, какой из привычных напитков сильнее окрашивает и разрушает зубную эмаль, и провёл настоящий эксперимент с наблюдениями и выводами. Получение призового места – значимое достижение, которое подчёркивает внимательность, любознательность и настойчивость юного исследователя.

Мы пообщались с Мухаммадом о его работе, участии в конкурсе и впечатлениях от защиты проекта.

Мухаммад, поздравляем тебя с дипломом 3 степени! Насколько для тебя важно получить призовое место в региональном конкурсе, где участвуют сильные и талантливые ребята со всей республики?

Спасибо большое! Для меня это очень важно и ценно. Я рад, что моя работа была отмечена среди таких участников. Это меня мотивирует продолжать исследования.

Расскажи подробнее, о чём был твой проект.

Мой проект называется «Какой напиток сильнее окрашивает зубы?». Мне стало интересно, могут ли напитки, которые мы пьём каждый день (газировка, соки, чай), влиять на здоровье зубов и менять их цвет.

Почему ты выбрал именно эту тему? Что подтолкнуло?

Потому что я часто вижу рекламу сладких напитков по телевизору и в Интернете. Но взрослые, особенно мама и стоматолог, говорят, что они вредят зубам из-за сахара и кислот. Я решил проверить это сам, чтобы увидеть разницу своими глазами.

Какая у тебя была цель и гипотеза?

Цель – узнать, какой напиток сильнее окрашивает и разрушает зубную эмаль. Я предположил, что самым вредным будет «Кока-Кола», потому что в ней много сахара, газа и кислот, которые растворяют кальций.

Как ты проводил исследование? Расскажи шаг за шагом.

Я устроил домашнюю лабораторию. Попросил маму купить белые куриные яйца – их скорлупа похожа на эмаль. Взял четыре стеклянных стакана и налил по 200 мл: в первый – чистую воду для контроля, во второй – вишнёвый сок, в третий – крепкий чёрный чай, в четвёртый – «Кока-Колу». В каждый положил по одному сырому яйцу целиком и оставил ровно на 24 часа при комнатной температуре. Каждые несколько часов проверял и фотографировал изменения.

Почему именно яйцо?

Скорлупа яиц состоит из кальция и фосфора, как  эмаль, и имеет микропоры, куда проникает цвет и кислота. Этот простой и безопасный эксперимент можно провести дома, даже если нет специального оборудования. Он наглядно покажет, что происходит с нашими зубами.

Что ты заметил во время эксперимента? Были ли неожиданные моменты?

В «Кока-Колe» уже через 10–15 минут появились пузырьки на скорлупе – это кислота начала действовать, растворяя поверхность. В чае цвет впитывался постепенно, а сок дал яркий оттенок быстро. Было очень интересно наблюдать вживую, как напитки «работают».

Какие результаты ты получил в итоге?

Яйцо в воде осталось полностью белым, гладким и твёрдым – никаких изменений. То есть вода безопасна для зубов. В вишнёвом соке оно стало розовато-фиолетовым, но структура сохранилась. Значит, фруктовые кислоты тоже красят зубы. В «Кока-Колe» – коричневым, шершавым и почти разрушенным: скорлупа стала мягкой, с ямками. А в чёрном чае яйцо покрылось самым тёмным налётом – густым, коричнево-чёрным, который не смывался под проточной водой и даже щёткой.

Получается, результаты тебя удивили?

Да, особенно чай. Я думал, газировка будет хуже всех, но чай оказался самым стойким по окраске из-за танинов – это пигменты, которые крепко держатся.

Ты представлял свой проект перед жюри и даже перед министром образования и науки Хож-Бауди Дааевым. Как справился с волнением?

Да, это было очень волнительно: большая аудитория, эксперты и министр. Я немного переживал, репетировал дома перед зеркалом. Но собрался, показал фото «до и после», плакат с таблицей результатов и спокойно рассказал. Министр внимательно слушал, задал пару вопросов о методе – я рад, что смог всё понятно объяснить.

Как ты думаешь, что тебе дало участие в этом конкурсе?

Это ценный опыт. Я научился ставить цель, планировать эксперимент, записывать данные, делать выводы и выступать перед людьми. Теперь я уверен в себе и хочу участвовать снова.

Подтвердилась ли твоя гипотеза полностью?

Частично. «Кока-Кола» действительно сильно разрушает эмаль кислотой, но по окраске лидер – чёрный чай. Это научило меня, что реальность может отличаться от ожиданий.

Какие советы ты можешь дать другим детям и родителям на основе своего исследования?

Пить больше чистую воду – она безопасна. Меньше сладкой газировки и соков. Если пьёте чай или колу – через трубочку, чтобы не касалось зубов. Кстати, трубочку лучше использовать бумажную (об этом мне сказал один из членов жюри), потому что пластик загрязняет экологию, и мы должны использовать его как можно меньше. После напитков нужно обязательно полоскать рот водой, а зубы чистить два раза в день по две минуты, плюс использовать зубную нить. И еще – ходить к стоматологу регулярно.

Что ты понял благодаря своему исследованию? Изменилось ли что-то в твоих привычках?

Я понял, что здоровье зубов зависит от повседневных мелочей – того, что мы пьём каждый день. Напитки незаметно накапливают вред, а зубы даются один раз на всю жизнь, их нужно беречь с детства. Теперь я сам пью меньше газировки и напоминаю об этом друзьям.

Мухаммад, спасибо тебе за такое познавательное и вдохновляющее интервью! Успехов тебе во всех исследованиях и новых побед!