III Международный фестиваль туризма и активного отдыха «Шашлык-машлык» в этом году собрал в Грозном порядка 7 тысяч человек. Мимо площади перед мечетью «Сердце Чечни» невозможно было пройти – запах шашлыка манил к себе всех жителей и гостей республики.
В кулинарных поединках приняли участие 23 ресторана из разных стран и регионов России. Гости и жители республики смогли не только насладиться сочным и нежным шашлыком, но и познакомиться с работой народных умельцев, принять участие в спортивных состязаниях, послушать национальную музыку и станцевать лезгинку.
Также на площади каждый район республики представил свой этнодворик, где любой желающий мог ознакомиться с инвестиционным потенциалом района, ну и, конечно же, попробовать блюда, приготовленные на мангале.
– Сама погода благоволит проводить такие мероприятия здесь. Пробовала шашлык в разных местах – в Монголии, Бурятии, но здесь он просто тает во рту. Мясо совсем другое, нежное и сочное. Вся наша группа в восторге, – поделилась с нами своим мнением Виктория Иринова, которая приехала на фестиваль из Бурятии вместе с учениками.
Многие участники кулинарной битвы принимали участие в фестивале впервые. Одними из новичков выступили кулинары из Казани. Гости, помимо того, что готовили шашлык по-татарски, дополнительно еще и коптили мясо, для которого специально привезли машину-гриль. Организаторы уверены, что участие в мероприятии будет способствовать дальнейшему развитию сотрудничества между регионами.
Также перенять опыт мастеров кулинарии в Грозный впервые приехали 15 студентов Моздокского колледжа, среди которых и Ислам Ясаев, который готовит шашлык с 8 лет.
– Я сначала думал пойти учиться на сварщика, но отец очень хотел, чтобы я стал поваром. Я очень счастлив, что именно меня сюда взяли. Всегда хотел посмотреть на Грозный и приготовить здесь мои шашлыки, – поделился Ислам.
Недалеко от дворика Веденского района была расположена ярмарка художников и ремесленников республики. В их числе и заслуженный работник культуры РФ, художник
Адам Ильясов из поселка Ойсхар. Своей задачей на фестивале он отметил привитие интереса к искусству у молодых участников фестиваля.
– Это самый легкий путь заинтересовать детей. Мы проводим мастер-классы. Сейчас я рисую настроение сегодняшнего фестиваля. Как видите, оно хорошее, праздничное, – добавил Ильясов.
По итогам конкурсов, которые были проведены в рамках фестиваля, Грозный занял первое место в номинации «Лучший стенд», Курчалоевский район признан самым гостеприимным, а Шелковской представил лучшую культурную программу. Главную же победу в кулинарной битве завоевал спортивно-туристический комплекс «Нихалойские водопады».
Диана Магомаева